硬脂酸甘油酯

硬脂酸甘油酯,又称为硬脂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯,指的是由一分子甘油和三分子硬脂酸酯化生成的甘油酯。存在于动植物油脂中。其化学式为:C21H42O4。硬脂酸甘油酯不溶于水。

硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解生成硬脂酸和甘油,在碱性条件下水解生成硬脂盐和甘油(皂化反应)。

化学式:C21H42O4

相关词汇

更多相关词汇

硬脂酸甘油酯
七宝古镇
中国文化研究所(1988年组建中国文化研究所)
上黄动物群
中国发展模式
中国农业科学
第二审程序
中国国际图书贸易总公司
上海木偶剧团
双子星公主(Hal Film Maker原创的电视动画)
电脑版