一等满席

一等满席是清代的宴席名,有玉露霜、方酥夹馅、白密印子、鸡蛋印子、黄白点子、松饼、合图例大饽饽、小饽饽、红白馓枝、干果、鲜果、砖盐组成。

清制,宫廷宴席分满、汉席,满席又分六等。一等满席用面一百二十斤。其定额

玉露霜、方酥夹馅各四盘,白密印子、鸡蛋印子各一盘,黄白点子、松饼各二盘,合图例大饽饽六盘,小饽饽二碗,红白馓枝三盘,干果十二盘,鲜果六盘,砖盐一碟,陈设高一尺五寸。凡帝后丧期之奠,备供馔筵、奠筵、近前馔筵皆用一等满席。

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