0562

大益0562是勐海茶厂2005年首创配方常规产品,本产品乃勐海茶厂汲取65年的普洱茶生产经验,秉承“传承古今,再铸辉煌”的理念而特别奉献给消费者的又一常规产品,其汤色红浓明亮,滋味醇浓,陈香馥郁,甘甜生津,叶底匀齐,条索肥硕,突显金毫,香高韵长。

2005年,勐海茶厂在遵循“传承与创新”的基础上,总结多年大益厂熟茶发酵工艺,对拼配发酵工艺进行更为深入的创新研究,终将“勐海之星”与“0562”两款高级熟饼推向市场。勐海之星在2005年10月的“中国国际茶业博览会”获金奖。而0562的推出为2005年的12月,恰逢勐海茶厂改制1周年,勐海茶厂也在此期获得QS认证,故将501批的0562称为“博字贺岁饼”,其饼上的QS是用不干胶补贴上去的,0562也是首批带有QS标志的大益普洱茶。2006年9月底,0562终不负众望,在“北京第三届中国国际茶叶博览会”中荣获“特别金奖”,是茶博会上的最高奖项。它也是大益唛号茶中绝无仅有的臻品系列之一。

汤色红浓明亮,滋味醇浓,陈香馥郁,甘甜生津,叶底匀齐,条索肥硕,突显金毫,香高韵长。

臻品系列茶品是大益产品价值体系中的高端产品,原料源自普洱茶核心产区、澜沧江流域著名茶山,强化产地概念,原料经过一定时间醇化,品质极具个性化。

2008年,“大益茶制作技艺”入选国家非物质文化遗产名录,这是国家对勐海茶厂数十年创造、传承和积淀的优秀技术和工艺的认可,是对大益独一无二的专业制茶能力的认可。“大益茶制作技艺”内涵丰富,最为核心的包括两方面:拼配技艺和人工生物发酵陈化技艺。

勐海茶厂作为现代普洱茶最早的生产企业,在长期以来规模化生产基础上,掌握了纯熟的拼配技术。“拼配”即“用不同产地同一等级、同一产地不同级别或者是不同年份的茶青按照配方进行混合加工,这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡,从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准,保证产品质量稳定性和一致性,而且能生产出更具风格特点的产品,拼配几乎是所有茶叶精制加工过程中的重要环节之一。拼配技术的重要意义一是在于形成满足市场需要的鲜明产品个性,二是保证产品品质的稳定性。这也是大益茶之所以能成为经典和品牌的重要因素之一。

二十世纪七十年代中期,普洱茶发展史上具备里程碑意义的一项技术人工生物发酵陈化技术研究成功。勐海茶厂作为该技术的研制者之一以及该技术的最早应用者,长期以其先进熟茶技术与工艺引领着普洱茶产业发展。独特的工艺技术,加上勐海地区特别适合普洱茶发酵的温度、湿度等地理条件以及勐海茶厂独特的水质和数十年来所形成的独特微生物小区系,造就了大益茶的独特口感,形成了深受业界和消费者推崇的“勐海味”。这一工艺,与勐海的地理与气候以及勐海茶厂的小环境珠联璧合,形成了大益茶的独特价值。在这一点上,与“离开了茅台镇,即便延用茅台酒的酿制工艺也生产不出茅台酒”的道理是一样的。

勐海茶厂坐落于世界茶树发源地、同时也是驰名中外的普洱茶原产地风景如画的西双版纳傣族自治州勐海县境内。勐海茶厂广泛占有优质原料,形成了大益茶的产地价值。

勐海,位于云南南部,隶属于西双版纳傣族自治州。勐海区位优势独特,北接有“东方多瑙河”之称的澜沧江湄公河,南与缅甸山水相连,勐海的打洛口岸属国家一级口岸,是中国通往缅甸泰国及整个东南亚的便捷陆路口岸。勐海森林覆盖率达62.9-,境内矿产资源丰富。西双版纳:勐海春茶

勐海茶叶素有“天赋灵叶”之美誉,大益集团两个自有茶园基地巴达山基地和布朗山基地就坐落于勐海境内。巴达山和布朗山均是闻名遐迩的新六大茶山,出产的茶叶品质上乘、各具特色。

原始磁化土质:地处世界火山生态磁化带,火山灰沉积而成的弱酸性有机土壤,土质疏松、透气,富含有机物,肥沃的“原始土壤”为茶树提供了独特的生长条件,养育了优质茶树。

春城中的春城:一年平均温度18.7℃,温差大而年温差小,冬无严寒,夏无酷暑,满足茶叶各阶段生长需求,同期有效积温高,茶叶生长发育充分。

玉润天泽:亚热带季风气候,年均日照2088小时,年均降雨量1314毫米,雨水充足,降水时间空间分布均匀,空气湿度高,提供茶叶最佳生长环境。

高山云雾:海拔1100米以上,赋予茶叶原料天然的高山内质,山地原貌,多山多坝子,雨水充沛,地区年均雾天为107.5160.2天。云雾形成充足的紫外线折射,有助于茶叶含氮物质的积累,形成丰富的内质。

1、冲泡普洱茶选用大腹壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶、紫沙壶;

2、冲泡时茶叶用量约5-10克,宜用95-100度开水冲泡。冲泡时间1-3分钟,观其汤色,类红酒时为佳。再久则变黑,不好。亦可依照个人喜好的浓淡来决定冲泡时间;

3、温润泡是冲泡普洱茶不可缺少的程序。温润泡可除去茶叶中的粉尘、唤醒茶叶“真味”,冲泡速度宜快;

4、品饮普洱茶须趁热闻香,举杯鼻前,即可感受陈味芳香扑鼻而来,高雅沁心之感悠然;

5、用心细品普洱,啜饮入口,始能得其真韵,感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,持久不散不渴,此为普洱之最佳感受“回韵”。

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